頻度レベル1

あんかけ

food which are dressed with thick starchy sauce

[あんかけ]…くず粉や片栗粉でとろみをつけた汁をかけた料理。

[ankake]…is a dish topped with a thick sauce made using powdered arrowroot or starch.

スタッフが患者/利用者に

きょうの　こんだては、いわしの　あまず　あんかけか、とりにくの　てりやきです。

今日の献立は、鰯の甘酢あんかけか、鶏肉の照り焼きです。

Today's menu is a choice between sardine in sweet and sour sauce and chicken teriyaki.