English
ひやし〜
cold -
きょうは あついですから、ひやし うどんを たべましょう。
今日は暑いですから、冷やしうどんを食べましょう。
It's hot today so let's eat some cold udon noodles.
〜和え
- dressed with sauce
和え物
food such as vegetables, fish and seafood dressed with sauce
灰汁
scum (often rises to the surface when boiling something) ; bitterness
灰汁を取る
to skim the scum
揚げ物
fried food/dish
