日本語
su
vinegar
やさいや ぎょかいるいなどを みそ、す、ごま、からしなどで まぜた りょうりを あえものと いいます。
A dish that has vegetables, fish and seafood mixed with things like miso paste, vinegar, sesame seed and mustard is called aemono.
あげもの
fried food/dish
あぶら
oil
あぶらあげ
deep-fried tofu
あまず
a sweet variety of vinegar
あんかけ
food which are dressed with thick starchy sauce