English
す
vinegar
やさいや ぎょかいるいなどを みそ、す、ごま、からしなどで まぜた りょうりを あえものと いいます。
野菜や魚介類などを味噌、酢、胡麻、からしなどで混ぜた料理を和え物と言います。
A dish that has vegetables, fish and seafood mixed with things like miso paste, vinegar, sesame seed and mustard is called aemono.
揚げ物
fried food/dish
油
oil
油揚げ
deep-fried tofu
甘酢
a sweet variety of vinegar
あんかけ
food which are dressed with thick starchy sauce
