itameni
いために
to braise
Example
ざいりょうを あぶらで いためてから だしじるを いれ、あじつけを して にこむ ことを いためにと いいます。
(The way of cooking by) Pouring in the stock after stir-frying ingredients in oil, adding seasoning then letting it boil thoroughly is called braising.
itameni
to braise
ざいりょうを あぶらで いためてから だしじるを いれ、あじつけを して にこむ ことを いためにと いいます。
(The way of cooking by) Pouring in the stock after stir-frying ingredients in oil, adding seasoning then letting it boil thoroughly is called braising.