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• shouyu

  

  しょうゆ

  soy sauce

• su

  

  す

  vinegar

• sukuu

  

  すくう

  to scoop ; to dip ; to spoon up

• suriorosu

  

  すりおろす

  to puree

• soosu

  

  そーす

  sauce ; Worcestershire sauce ; dressing

• taku

  

  たく

  to boil (rice)

• daidokoro

  

  だいどころ

  kitchen

• dashi（jiru）

  

  だし（じる）

  soup ; stock

• chin suru

  

  ちんする

  to microwave

• chuubi

  

  ちゅうび

  moderate heat ; moderate fire ; moderate temperature

• choumiryou

  

  ちょうみりょう

  seasoning ; condiment ; flavoring

• chouri

  

  ちょうり

  cooking

• chouri shitsu

  

  ちょうりしつ

  kitchen

• tsutsumu

  

  つつむ

  to wrap ; to roll

• tsubusu

  

  つぶす

  to mash

• tsumetai

  

  つめたい

  cold

• tsuyobi

  

  つよび

  high flame

• --tsuke/zuke

  

  〜つけ/づけ

  pickled - ; preserved -

• tezukuri

  

  てづくり

  home made

• teriyaki

  

  てりやき

  teriyaki ; broiled food

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