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• 〜あえ

  

  〜和え

  - dressed with sauce

• あく

  

  灰汁

  scum (often rises to the surface when boiling something) ; bitterness

• あくを　とる

  

  灰汁を取る

  to skim the scum

• あげる

  

  揚げる

  to fry

• あじつけ

  

  味付け

  flavor ; seasoning

• あじつけする

  

  味付けする

  to season ; to flavor

• あたたかい

  

  温かい

  warm (used to describe food/drinks or referring to feelings)

• あつい

  

  熱い

  hot

• あっさり

  

  あっさり

  plain

• あぶら

  

  油

  oil

• あぶらっこい

  

  脂っこい

  greasy

• あまず

  

  甘酢

  a sweet variety of vinegar

• あんかけ

  

  あんかけ

  food which are dressed with thick starchy sauce

• 〜いため

  

  〜炒め

  fried - ; stir-fried - ; sauteed -

• いために

  

  炒め煮

  to braise

• いためる

  

  炒める

  to stir-fry ; to saute ; to pan-fry

• おちゃを　たてる

  

  お茶をたてる

  to make or prepare tea

• おでん

  

  おでん

  oden ; Japanese hodgepodge or food such as vegetables, egg and fish dumplings stewed in a special soup, and served hot.

• おりーぶおいる

  

  オリーブオイル

  olive oil

• かおり

  

  香り

  scent

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